रोज़मेरी पारंपरिक स्पेनिश व्यंजनों में कई अलग-अलग उपयोगों और लाभों के साथ लोकप्रिय है। यह पूरे भूमध्यसागरीय बेसिन में बेतहाशा बढ़ता है और एक औषधीय पौधे के रूप में, इसका हमारे स्वास्थ्य पर बहुत प्रभाव पड़ता है। मेंहदी की सुगंध को मूड में सुधार, दिमाग को साफ करने और पुरानी चिंता या तनाव हार्मोन असंतुलन वाले लोगों में तनाव से राहत देने से जोड़ा गया है- चूंकि यह हमारे शरीर में तनाव के स्तर को संतुलित करता है, यह हमारे शरीर की मानसिक प्रतिरक्षा को कम करता है। मेंहदी एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ यौगिकों का एक समृद्ध स्रोत है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने और रक्त परिसंचरण में सुधार करने में मदद करने के लिए माना जाता है। अध्ययनों ने मेंहदी दिखाया है एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध होने के लिए, जो मुक्त कण नामक हानिकारक कणों को निष्क्रिय करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।