Cilantro Umbelliferae پلانٹ کے خاندان کا ایک رکن ہے، اور اس میں بیٹا کیروٹین اور lutein شامل ہیں، دونوں کیروٹینائڈز اپنی اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات کے لیے مشہور ہیں۔ اینٹی آکسیڈنٹس کا مقصد آکسیڈیشن کے دوران خارج ہونے والے فری ریڈیکل سے خلیوں کو پہنچنے والے نقصان کو کم کرنا ہے۔ اس کے بہت سے پاک استعمال اور صحت کے فوائد ہیں۔ یہ آپ کے بلڈ شوگر کو کم کرنے، انفیکشن سے لڑنے اور دل، دماغ، جلد اور ہاضمہ کی صحت کو فروغ دینے میں مدد کرتا ہے۔ اینٹی آکسیڈنٹس، جو فری ریڈیکلز کی وجہ سے سیلولر کو پہنچنے والے نقصان کو روکتے ہیں۔ اس کے اینٹی آکسیڈنٹس آپ کے جسم میں سوزش سے لڑتے ہوئے دکھائے گئے ہیں- ان مرکبات میں ٹیرپینین، کوئرسیٹن، اور ٹوکوفیرولز شامل ہیں، جو کہ کینسر کے خلاف، قوت مدافعت بڑھانے، اور نیورو پروٹیکٹو اثرات رکھتے ہیں۔